Рестотур© + Рестопрактикум©
Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!
27–28 апреля 2021 года • Москва
Оставить заявку на участие
КОНЦЕПЦИЯ Рестотура© + Рестопрактикума©

Новый Рестотур © + Рестопрактикум © «Ресторанные концепции нового поколения. Выбери или создай свою!» Информационной группы «Ресторанные ведомости».

За последние два года в Москве открылся ряд новых проектов, с концепциями, не имеющими аналогов на рынке индустрии питания. Под изменившегося потребителя меняются и форматы заведений.

Как они прошли испытание кризисом и показали свою состоятельность, вы узнаете на Рестотуре© и Рестопрактикуме© с владельцами и руководителями этих уникальных проектов!

Вы посетите 6 ресторанов новых оригинальных успешных концепций, познакомитесь с рестораторами, примете участие в Рестопрактикумах© с экспертами – директорами и шеф-поварами и сможете задать им свои вопросы

Эксперты Рестотура:
Вячеслав Казаков

Ресторатор, автор и шеф-повар Нео-бистро Hands

Уиллиам Ламберти

Ресторатор, совладелец, шеф-повар гастрономическое ателье Sartoria Lamberti

Даниил Шитов

Ресторатор, создатель и владелец винного гастробара Blush

Евгения Нечитайленко

Основатель агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto.

Никита Подерягин

Шеф-повар ресторана Björn

Виктор Халяпин

Управляющий ресторана Björn

Виктория Решульская

Пиар-директор гастрономического ателье Sartoria Lamberti

Влад Пискунов

Бренд-шеф ресторана «Матрешка», автор кулинарных книг, телеведущий

Павел Поцелуев

Мясной сомелье и бренд-шеф ресторана Жажда Крови

Алексей Цой

Шеф-вар ресторана «Жажда крови»

Концепции ресторанов

Sartoria Lamberti

Sartoria — искусство, рожденное в Италии. Искусство мужского костюма, созданное поколениями личных портных. Sartoria Lamberti – гастрономическое ателье, где итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде.

Подробнее

Матрешка

Ресторан русской кухни, входящий в холдинг Maison Dellos. Возглавляет проект бренд-шеф Владислав Пискунов — автор кулинарных книг, телеведущий, человек, обладающий энциклопедическими знаниями об истории России, ее традициях и быте.

Подробнее

Жажда крови

Авторы и идеологи проекта на ресторанной ниве — люди хорошо известные. Основатель ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлев и эксперт по мясу с многолетним опытом Павел Поцелуев.

Подробнее

Bjorn

Ресторан северной кухни Bjorn производит необычайно радостное впечатление. Тот редкий случай, когда убедительно все — от хлеба до десерта, от стен до посуды, от цен в меню до манеры общения официантов.

Подробнее

Необистро Hands

Проект нео-бистро Hands от автора и шеф-повара Вячеслава Казакова, транслирующий философию comfort food и экологичности, подкрепленных внушительной винной картой.

Подробнее

Гастробар Blush

Винный гастробар с меню европейской и оригинальной авторской кухни с элементами гастроботаники, разработанным шеф-поваром Андреем Колодяжным.

Подробнее
В результате вы:
Посетите 6 ресторанов с самыми необычными концепциями на рынке
Увидете этот бизнес изнутри и узнаете составляющие успеха лучших концепций
Узнаете, как переосмыслили и адаптировали под новые реалии свои проекты владельцы бизнеса
Стоимость участия:
Пакет «ОПТИМА»
  • 1 гость
  • 2 дня
  • Рестопрактикум©
  • Рестотур©
  • Завтрак, обед, ужин
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Трансфер
  • Фотоотчет
28 900 руб.
СКИДКА 15% при оплате до 19 апреля
24 500 руб.
Пакет «КОРПОРАТИВ»
  • 2 гостя
  • 2 дня
  • Рестопрактикум©
  • Рестотур©
  • Завтрак, обед, ужин
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Трансфер
  • Фотоотчет
53 000 руб.
СКИДКА 15% при оплате до 19 апреля
45 000 руб.
Контакты
8 (800) 775-78-53
Оставить заявку
на участие
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.